玄海正国 水焼 本焼 ふぐ引き 柳刃包丁 尺 包丁

玄海正国、尺、ふぐ引き包丁です。鏡面仕上げの刃文浮かしになっていますが、長期保管品なので細かい傷は少しあります。サビは一切ありません。約30年前のオーダーメイド品で工房を訪れて打った直後のものを下ろしてもらったものとの事で、一切の刻印はありません。本焼き包丁に精通した方であれば、この刃文を見ていただければ玄海作だと分かるかと思います。表、裏ともに非常に美しい波が出ており、平に刃文を置くこの刃文の置き方、水焼き特有の波の頂点が滲むような感じは正しく玄海作の特徴でございます。刃文は決して偽造が出来ず、鍛冶師の腕と特徴が最も出るところでもあります。玄海作なだけあり、切れ味については天下一品です。輸送中に刃こぼれしないよう、僅かに刃引きしてありますが本刃付け済みです。今後黒檀柄取り付け予定ですが、現在では刃体のみの販売となります。刻印無しは刃体が一切歪まないメリットと引き換えに見える保証がございませんのでよく見定めて、購入検討お願いします。見える保証がないので、玄海正国作の相場よりはお安めの値段設定にしました。料理人の方で是非この包丁を使いたいと思ってくださる方であれば、お値段の方も精一杯勉強させて頂きたいと思っていますので、気軽に御相談ください。質問等あればコメントにてお願いします。

カテゴリー	キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態	目立った傷や汚れなし
ブランド	マサモト

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